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天然酵母で作る おやつパン / 矢野さき子

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国産小麦とホシノ天然酵母でつくる
おやつパンの本

食パンからはじまり、食パンのバリエーション
玉ねぎパンやお菓子パン、
ケーキパンなどのアレンジや
フランスパン、ライ麦パン、ロールパンの定番
蒸しパンまで、約50種の作り方が掲載


発行　：文化出版局
発行年：1995年10月
サイズ：25.5 × 19.0
ページ：83p


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まだ天然酵母で作るパンの情報がなかったころ
毎日、酵母を使って
パンの研究をしていた祖母が
自身の書籍のなかでお気に入りだったのが、
この「おやつパン」です

絶版になり、お買い求めが難しい方々へ


のぐちみね

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